Das Fach Ernährungspsychologie integriert die Einzeldisziplinen Ernährungsmedizin, Ernährungswissenschaft, Psychologie und Sozialwissenschaften (Pädagogik) zu einer ganzheitlichen Betrachtung des menschlichen Essverhaltens.
Daher arbeiten Experten aller Disziplinen im IfE in Forschung & Lehre zusammen.

Hier finden Sie die wichtigsten Ansprechpartner mit Telefon und Email-Adresse:
	Thomas Ellrott PD Dr. med.		Institutsleiter		0551-396741		Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
	Angelika Vollmer		Sekretariat		0551-3922742		Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
	Catrin Ranke M.A.		Forschung & Lehre		0551-398964		Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
	Karin Wegner Dipl. oecotroph. (FH)		Forschung & Lehre		0551-398963		Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
	Nadine Wagner Dipl. oecotroph. (FH)		Forschung & Lehre		0551-398081		Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
	Anja Austel Dipl. oec. troph. (FH)		Forschung		0551-396682		Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
	Volker Pudel Prof. Dr. rer. nat.		ehem. Institutsleiter