Interview extreme Ernährungsstile

In der aktuellen Ausgabe des Magazins „Spiegel Wissen“ ist ein Interview mit Thomas Ellrott zum Boom extremer Ernährungsstile veröffentlicht. Herr Ellrott nimmt darin u.a. Stellung zu den möglichen Ursachen, warum immer mehr Menschen ihren Ernährungsstil inszenieren. Das Interview finden sie im gedruckten Heft und auf Spiegel online.