Das INSTITUT FÜR ERNÄHRUNGSPSYCHOLOGIE ist ein Forschungs- und Lehrinstitut an der Georg-August-Universität Göttingen. Es wurde im Jahr 2007 als Nachfolger der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle, die von Herrn Prof. Dr. Volker Pudel geleitet wurde, an der Göttinger Universitätsmedizin gegründet. Hauptaufgabe des Instituts ist die interdisziplinäre Forschung über das menschliche Essverhalten zwischen Ernährungswissenschaft, Psychologie, Pädagogik und Medizin. Dabei werden die Determinanten menschlichen Essverhaltens untersucht.

Die Frage „Warum essen Menschen anders als sie sich ernähren sollten?“ steht im Zentrum der Forschungsarbeiten. Werden die Barrieren aufgedeckt, die eine Veränderung des Ess- und Bewegungsverhaltens verhindern, können Verhaltens- und Verhältnisstrategien zum Abbau dieser Hindernisse wirkungsvoll entwickelt werden.

Aus den Forschungsarbeiten hat sich bereits eine Reihe von angewandten Projekten ergeben, in denen die Ergebnisse praktisch umgesetzt sind. Dazu zählen das Programm „PowerKids“ für übergewichtige Kinder von 8-12 Jahren, die landesweiten Gesundheitsaktionen „PfundsKur“ und „PfundsFit“ in Baden-Württemberg und Sachsen, die Schulprojekte „Fitte Schule“ und „Entdeckungsreise Essen“ sowie der Internet-Fragebogen zum Ernährungswissen „Ernährungs-IQ“.

Das Institut für Ernährungspsychologie ist Mitglied der „Plattform Ernährung und Bewegung e.V. (PEB)“. Die PEB bündelt Aktivitäten vieler Projektanbieter auf dem Gebiet von Gesundheitsförderung und Prävention für Kinder und Jugendliche. Sie stellt eine hohe Qualität der Angebote sicher.

Eine weitere zentrale Aufgabe des Instituts ist die Lehre an der Göttinger Universitätsmedizin, an der Göttinger Agrarfakultät und der Fakultät für Sportwissenschaften. Das IfE führt zusätzlich übergreifende wissenschaftliche Fachtagungen, Kongresse, Fort- und Weiterbildungen für Multiplikatoren durch.

Die sehr enge Zusammenarbeit mit der Adipositas-Ambulanz und dem Adipositas-Zentrum der Göttinger Universitätsmedizin erweitert die Forschungsaufgaben des Instituts um klinisch-therapeutische Aspekte

Ihr

PD Dr. med. Thomas Ellrott
Institutsleiter